Міксери, їх різновиди та вибір

Міксер є незамінним помічником на кухні, незважаючи на те, що багато хто намагається замінити його блендером. Головними відмінностями між цими двома конструктивно схожими приладами є зовнішній вигляд, а також вартість. До вибору міксера слід підходити особливо уважно, щоб цей інструмент задовольняв усі потреби господинь.

Що таке міксер і як він працює

Міксер — це електричний кухонний прилад, призначений для змішування та збивання рідких і сипучих продуктів. За його допомогою можна замісити тісто, приготувати крем чи соус, а також збити вершки. Власниці такого пристрою з легкістю зможуть готувати різноманітні кулінарні шедеври.

Працює міксер завдяки електродвигунам різної потужності. Від потужності залежить кількість функцій, які він може виконувати. Робочими елементами приладу є вінчики, що обертаються під дією електромотора. Їх паралельне розташування забезпечує ефективне перемішування інгредієнтів.

Цікаво! Основне призначення блендера — подрібнення продуктів, а міксер застосовують виключно для змішування та збивання.

Різновиди міксерів та їх особливості

Міксери бувають двох типів: ручні та стаціонарні. Стаціонарні, своєю чергою, діляться на побутові та планетарні.

Ручний міксер — компактний корпус із кнопками керування, в нижній частині якого кріпляться вінчики. Під час роботи прилад необхідно тримати в руках.

Стаціонарний міксер — більший за розміром, встановлюється на підставку, тож тримати його під час роботи не потрібно. Зручний у випадках, коли міксер використовується часто.

Переваги та недоліки

Стаціонарні побутові міксери зазвичай мають достатню потужність для замішування тіста. У деяких моделей є функція обертання чаші для рівномірного змішування.

Переваги:

• можливість збивати різні продукти та замішувати тісто;

• розширений функціонал;

• не потрібно тримати руками.

Недоліки: висока ціна, великі габарити, складність зберігання на маленькій кухні, шум під час роботи.

Планетарні міксери відрізняються високою потужністю та особливим принципом роботи — насадка обертається навколо своєї осі, імітуючи рух планет. Вони підходять як для домашнього використання, так і для професійної кухні.

Переваги:

• потужний двигун (500–1200 Вт);

• надійність і довговічність;

• витримують великі навантаження.

Недоліки: високий рівень шуму, значна вага та ціна.

Ручні міксери популярні через компактність, мобільність та простоту використання.

Переваги:

• мала вага та розміри;

• простий догляд;

• доступна ціна.

Недоліки: невелика потужність (до 500 Вт), шумність, необхідність тримати в руках.

Як обрати міксер для дому

При виборі важливо врахувати:

Потужність: для домашнього ручного міксера достатньо 200–250 Вт; для стаціонарних і планетарних — 500–900 Вт.

Матеріали корпусу та чаші: пластик дешевший, сталь дорожча, але міцніша й стильніша.

Насадки: стандартно — вінчики та гачки, додатково — лопатки, блендерні насадки, ножі.

Кількість режимів: від 3 до 10, залежно від моделі.

Неправильний вибір може призвести до втоми рук, нестачі потужності та обмеженого функціоналу. Правильний підхід дозволить отримати на кухні надійного помічника, який виручить у будь-який момент.

Виробники

Серед популярних брендів: Bosch, Moulinex, Tefal, а також Astor і Maestro. Вибираючи, варто орієнтуватися не лише на бренд, а й на відгуки покупців.

В інтернет-магазині «Циліндр» можна знайти моделі як для дому, так і для професійного використання.