Принцип роботи гейзерної кавоварки Maestro простий: пара в нижній частині досягає високого тиску і поступово витісняє киплячу воду через лійку та фільтр, в якому знаходиться мелена кава. Вода проходить через мелену каву і потрапляє у верхній резервуар, де збирається готовий напій. Кава, приготована цим способом, виходить ароматною і насиченою. Розрахована на 2 чашки кави.