Базовый кондитерский инструмент, используемый для раскатки сахарной мастики, марципана и теста. С помощью этой скалки можно достичь идеально ровного слоя мастики по всей длине. Эта скалка изготовлена ​​из специального материала, который разрешен для использования в пищевых целях – акрила. В комплекте со скалкой поставляются четыре специальных силиконовых кольца-ограничителя, позволяющих регулировать толщину теста или мастики.